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万用手册是一种工具手册，包含了多种工具和功能，可以用于解决多种问题，而氩弧焊、等离子焊是焊接工艺，三用机可能是指同时支持多种焊接方式的机器，关于这几者的比较如下：
1、万用手册与焊接工艺：万用手册主要用于解决各种实际问题，而焊接工艺则专注于焊接领域，二者属于不同的领域，无法直接比较哪个更好。
2、氩弧焊与等离子焊：氩弧焊和等离子焊是两种不同的焊接工艺，各有其特点和优势，氩弧焊具有焊接质量高、无焊渣等优点，适用于不锈钢、合金等材料的焊接；而等离子焊则具有焊接速度快、热影响区小等特点，适用于厚板焊接和一些特殊材料的焊接，无法简单地说哪种工艺更好，需要根据具体的焊接需求来选择。
3、三用机与其他焊机：三用机可以支持多种焊接方式，如氩弧焊、等离子焊等，可以满足不同的焊接需求，与其他焊机相比，三用机具有更高的灵活性和适用性，具体性能还取决于机器的质量和制造商的技术水平。
万用手册和三用机在功能和用途上都有各自的特点和优势，无法直接比较哪个更好，在选择焊接工艺或焊机时，需要根据具体的焊接需求和场景来选择，如果您需要更多关于这些产品的信息，建议咨询专业人士或制造商。